張志季的優質必買清單

最近在社交平台上看到一位「白袍聯盟」的營養師分享了影帝周潤發的糖尿病飲食控制方法，讓我對糖尿病的飲食管理有了更深入的了解。周潤發不僅培養了慢跑的習慣，還透過調整飲食來穩定血糖，這真是值得我們學習的好例子。

營養師強調高纖食物的重要性。例如，菇類、海帶和小番茄都是不錯的選擇。膳食纖維能延緩餐後血糖的急速上升，對穩定血糖非常有幫助。聽說，吃飯的時候可以先吃菜，再吃肉，最後再吃飯，這樣的順序能更有效地幫助穩定血糖，簡單又實用！

接著，低GI食物也是我們的好朋友。像全麥面包、燕麥和奇異果這些食物，因為醣分吸收速度較慢，可以減少血糖的波動。這樣不僅能幫助血糖保持平穩，還能減少胰臟的負擔，讓胰島素的分泌更均衡。這對於糖尿病患者來說，簡直是必備的飲食策略。

再來我們也不能忘記優質油脂的攝取。橄欖油、堅果和深海魚等健康油脂，富含單元不飽和脂肪，能有效降低壞膽固醇，減少心血管疾病的風險。這些油脂不僅健康，還能讓食物更加美味，真是一舉兩得。

而含鉻的食物，如花椰菜、苦瓜和牛肉，對於糖尿病患者來說也是不可或缺的。鉻是一種人體無法自行合成的重要礦物質，能幫助調控血糖，促進醣類的正常代謝，對於穩定血糖非常重要。

營養師也提醒我們要避免高鹽和高糖的飲食。像是炸物、醃漬物和加工肉類，這些食物鈉含量過高，會增加血管的負擔，可能導致糖尿病惡化。甜食和含糖飲料更是要少碰，這些不僅會使血糖迅速上升，還可能增加心血管疾病的風險。

最後，飲酒的習慣也需要注意。空腹飲酒可能導致血糖驟降，而餐後飲酒則會使血糖飆升，這樣的波動對糖尿病患者來說是非常危險的。

現代人的飲食習慣往往是大魚大肉，容易攝取大量精緻糖。希望大家能夠通過這些飲食建議，達到均衡飲食與健康作息的目標。記住，預防勝於治療，讓我們一起對抗慢性病，保持健康的生活方式。